12月7日，全球双语同步直播的SIAL世界食品产业峰会正式开幕。峰会首日，来自20+国家和地区的食品行业知名专家学者、产业领袖、优秀企业与投资机构代表，齐聚一堂，为世界食品生态共谋创新与未来。SIAL世界食品产业峰会是“SIAL世界三大食品展之一”——SIAL西雅国际食品展（音译中文简称“西雅展”）打造的一场联动全球食品产业链的思想盛宴。
本届峰会以“全球智慧链下的共谋与共赢”为主题，首日共举办了农业食品科技创投论坛、国际肉类大会、植物性食品功能创新论坛、营养健康食品新风潮论坛、国际乳业合作论坛、国际饮品大会六大论坛。出席每个论坛的细分领域关键意见领袖与知名企业代表们，贡献出了一场场精彩分享，全程可谓干货满满，金句频出。
在开幕式环节，来自峰会主办方——北京爱博西雅展览有限公司董事总经理，SIAL中国系列国际食品展（西雅展）CEO李悦郑重表示：SIAL西雅国际食品展与SIAL世界食品产业峰会，将始终以驱动食品行业的创新性与高质量发展为宗旨，为全球食品企业持续赋能。
著名经济学家，国务院参事室特约研究员姚景源在主题为《加强自主创新能力，驱动经济高质量发展》的致辞中指出，中国大市场不仅为我国经济发展带来了最大潜力与空间，同时也为世界发展带来了极大机遇；全球食品行业只要把握准中国大市场，就一定会有更广泛的增长空间与发展前景。
农业食品科技创投论坛
近年来，随着全球气候变化、粮食安全危机、能源资源短缺、生态环境污染等一系列重大挑战的出现，农业的传统模式已无法满足当今世界日益增长的人口需求，科技创新逐渐成为重塑全球农业格局的关键因素。在进行数字化、智慧化转型的过程中，农业食品行业也迎来了越来越多的新机遇，同时也加速了资本向农业食品领域的涌入进程。农业食品科技创投论坛正是一场农业食品行业探索科技创新与食品未来的国际盛会。
巴西驻上海总领事馆副总领事JoséRobertodeAndradeFilho分享了巴西农业食品科技的创新与展望，并指出：从业者要在可持续性、生物经济、数字化、开放性、食品技术等方面不断创新，才能应对农业领域的新挑战。
中国工程院院士，中国科学院亚热带农业生态研究所首席研究员，动物营养学家印遇龙分享了他对农业种养一体化的研究与思考：种养一体化是功能性农业可持续发展的现代化新模式。
国家食物与营养咨询委员会副秘书长，农业农村部食物与营养发展研究所创新团队首席科学家、研究员孙君茂则指出：农产品营养标准引领着产业的发展，发展营养导向型农业，能够推动中国农业的转型升级和高质量发展，为中国农业发展带来更多新变化。
在主题为《生物技术创变农业食品未来》的圆桌对话环节，主持人PlugandPlay食品与农业科技总监卿熙雯表示：随着生物科技创新广度和维度的不断深入，如何平衡好可持续性发展目标与消费者需求的满足将至关重要；嘉吉亚太研发总监周津表示：生物科技在农业和食品领域的赋能和助力正越来越显著，为行业创造出了更多的机会；斯道资本执行董事缪轶青表示：农业科技、食品科技等领域正在快速发展，要利用好中国的独特优势，更快触达终端市场；绿动资本高级投资经理姜锐表示：生物技术要调和健康、感官需求和可持续性之间的矛盾，而建立规模化、与下游需求的对话是重要挑战。
国际乳业合作论坛
当下，在营养健康消费需求的驱动下，人们对于乳制品的需求逐渐上涨，乳业作为民生产业得到空前
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