个头如大枣的猕猴桃你见过吗？
它叫作奇异莓，民间又被称为软枣猕猴桃、野枣子。外表光滑，洗净后不需剥皮可直接食用。位于浦东的上海书苑果蔬种植专业合作社，是上海首个规模化种植奇异莓的企业。如今，基地果树的枝头正往外抽芽，等待着7月份结果成熟的那一刻。
生长在上海的新奇水果，还不止于此。上海开太生态农场内，搭建起一个个“热带雨林”温室大棚，独特的环境孕育了非转基因木瓜、芒果和荔枝等热带水果。
这些新品种，是如何适应一方水土，在上海落地生根？
原生水果如何创新？
奇异莓，在中国属于稀罕品种，很多人知道，它最早是新西兰等西方国家引进、改良和推广的。
很多人不知道的是，它的原产地其实在中国，主要分布在辽宁、吉林、黑龙江等东北山地、丘陵地区，长江沿岸等地也有栽培。不过，野生的品种口味酸涩，难以入口。
“我们当时就想，明明是自己的原生品种，为什么不能做自主品牌的国货呢？”书苑果蔬负责人倪清风萌生了试种的念头。
光是选苗育种，就花了三年的时间。他们与科研团队合作，走遍了全国大部分地区搜集原生种，通过长期的观测，将试种表现较好的进行嫁接，最终筛选出5个自有品种。
光是选苗育种，书苑果蔬就花了三年的时间。
由于奇异莓较为娇贵，生长期间必须小心呵护。“适宜的土壤环境，决定了果子的品质。”书苑果蔬把一些口感良好野生品种生长所在的土壤采集回来，参考拟定奇异莓所需的土壤环境，比如酸碱度、温湿度等等。同时，以有机肥替代化肥，灌溉不用河道水，而是处理过的雨水。通过水肥一体化，减少生产过程中的水源污染和浪费。
在奇异莓树下，还种着不少中草药。
记者注意到，在奇异莓树下，还种着不少中草药。“这是为了充分利用土地。考虑到树木的藤蔓会遮挡阳光，所以种植了一些喜阴的植物。”倪清风说。
因地区特性不同，引进新品种往往需要加以改良，并创造更适宜的生长环境。在位于金山区的开太生态农场，一个个“热带雨林”温室大棚被搭建起来。在里面，不仅种植着热带水果，还有鱼虾、菌菇等动植物，俨然一个小型的生态系统。
一走入大棚，热气扑面而来。多亩的大棚内有两个开阔的水塘，种着水草，养着鱼虾。水塘四周的空地以及田埂上，非转基因木瓜正热闹地挂在枝头，一串串青色的香蕉伸手可及。若是留心观察，还会有更多的发现。水塘上方搭着木架，上面有百香果，也有葡萄藤。在果树的树荫下，一个个蘑菇棒正在积蓄生长的能量。岸边还种植着少见的大柠檬，既能采摘食用，也可以驱虫挡风。
在位于金山区的开太生态农场，一个个“热带雨林”温室大棚被搭建起来。
“这里最早是作为水生态工程中水生动植物的培育基地，后来基于种养结合的研究，开始种植热带水果，南果北移，主打高端产品。”开太生态农场相关负责人周军说。
南果北移，难度自然不小。以国内唯一成规模种植的加塞尔木瓜为例，年开始，开太生态农场技术团队经过4年的努力，才研发出改良品种。“温室的环境仿照南方热带雨林，通过大棚开关和喷灌设施进行调节，冬天温度不低于11℃，夏天不高于35℃。”大棚技术员唐平指着水塘对记者说，水塘里的优质水草可以起到净化水质的作用。一些碎水草打捞起来铺到岸边，可以为土地提供养分。岸边掉落的木瓜，也可以切成块喂养鱼虾。
市场化之路有多远？
落地，只是新品种实现市场化的第一步。在业内人士看来，新水果品类要想从网红成为长红，至少需要十年的时间。
从价格来看，新品种因生产成本等因素，显然高于市面上同类水果。“在上海这个大消费市场，市民愿意为好的产品买单，关键是钱花得值不值。”开太生态农场将口感和新鲜度作为产品的卖点，“比如加塞尔非转基因木瓜，全年不间断，树上自然成熟，软糯多汁。”
加塞尔非转基因木瓜，树上自然成熟。
在推广的过程中，产品品质、种植规模、营销渠道都影响着新品的市场化进程。就拿奇异莓来说，生长受天气影响较大。倪清风告诉记者，去年因台风天，出现了不少有瑕疵的果子，只有20%实现了商品化。
仓储运输也是一个问题。由于奇异莓娇贵，需要非密闭空间运输。这样的特性，导致消费者端的产品流通受限。“我们后续计划是，与商超和连锁店合作，通过自有的物流运输，将果子送到前仓。同时，研究通过相关生物处理技术，提高果子的抗压能力和保存周期。”
在售卖之外，新品种还有其他价值可以挖掘。书苑果蔬和开太生态农场都不约而同地选择了农旅融合的道路，通过建设休闲采摘的生态园，来提升产品的品牌度。
“我们的生态农场，周末日均有至名游客，到了节假日，每天有人左右。”目前，采摘占开太生态农场全年产值的比重算不上高，大约是15%。在周军看来，更重要的是通过体验式销售，让更多市民熟悉品牌。“我们还与央企等主体合作，进行种植技术输出，目前全国生产面积已有四万多亩。”
书苑果蔬也在扩大基地生产面积。他们计划进一步完善主题园区，并通过种子、生产以及销售等环节的服务，带动更多农民实现增收。“我们有考虑，通过加工的模式，比如制作冻干、果酱等，提高产品的价值，更好地消化产品。当然，前提是生产端先稳定下来。”
书苑果蔬计划进一步完善主题园区
记者了解到，为了推进地产果品优质发展，有关方面也在搭台。近年来，上海市农业展览馆组织举办了地产果品直销展等展会。同时，从年开始，开展一年一度地产农产品品鉴评优活动，让优质产品走向市民的餐桌。“除了西瓜、甜瓜、桃、梨和葡萄等五大类外，这几年我们看到了更多特别的产品，形成了一道风景。”市农展馆有关负责人表示，希望通过展会等平台，引导农民通过优质优价实现品牌附加值，进一步打响上海地产果品品牌。
栏目主编：陈玺撼
本文作者：束涵
文字编辑：束涵
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