教材分析
本课节选于赣美版九年级下册第七课《餐桌上的艺术》，属于“设计·应用”领域，旨在让学生通过欣赏食雕盘饰，可以让学生有所启发，并动手尝试用家中的水果、蔬菜通过切、雕、刻、摆放等进行创作。教材还介绍了非物质文化遗产“面塑”，通过欣赏面塑作品，了解其造型、色彩、寓意、制作工具及简单制作手法。
学情分析
因疫情学生们居家进行网课学习，在取材方面比较方便。本课的教学内容对于初二的学生来说可操作性较高。学生在造型、审美等方面已有自己的见解。
教学目标
知识与技能：欣赏蔬果雕刻、拼盘作品，了解其中运用的颜色对比、造型设计、大小对比等艺术语言，能用自己手中食材进行主题创作。
过程与方法：通过观察、提问、探究、视频展示难点等方式，让学生学会制作方法。
情感、态度与价值观：通过亲手制作美食感受生活与艺术的联系，在平凡的生活中创造仪式感、寻找乐趣。
教学重、难点及解决方法
重点：
运用手中的2-3种食材通过切、雕、刻、摆放等手法，做出蔬果拼盘。
难点：
1.做出造型美观、色彩和谐的蔬果拼盘。
2.通过选择天然果蔬，进行花馍创作。
解决方法：
教师提问、学生欣赏作品、师生共同探究方法、学生总结。
课前准备
教师：课件、视频
学生：2-3种蔬菜或水果、小水果刀、盘子
教学过程
一、导入
师：疫情在家学习期间同学们除了高质量完成自己功课之外，我们也无法到大自然中感受春天，同学们有走进厨房展示自己厨艺吗？
（有学生体验并骄傲的说出自己的拿手菜）
师：老师还想采访下“大厨”，除了
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